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안녕하세요? 회원님
구운마늘고는 1. 찹쌀불리고 불린 찹쌀에 엿질금 거른 물을 넣고 삭힌다음 센불로 조청을 만들어 놓아요 2. 구운밭마늘 100통정도, 대추등 기타재료를 한 가마솥에 넣고 풋 삶은 다음 엿질금을 넣고 삭힌다음 걸려서 걸쭉하게 다려요 3. 1번의 찹쌀조청과 2번의 재료 조청을 한 가마솥에 넣고 혼합해서 딸기쨈처럼 다려서 만든거예요 그래서 마늘고는 진액을 만들어 엿질금로 삭혀서 쨈처럼 만든 거예요 고맙습니다. 행복한 하루 되세요..금나리마늘죽염올림 --------- |
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