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인산가 죽염된장 종류별 차이점 말씀드립니다.

안녕하세요.

저희 금나리쇼핑몰에 올려진

1. 인산가 메주콩 죽염된장과 서목태 죽염된장의 차이점은 => 간단하게 말씀 드리면 메주를 만드는 콩 재료의 차이예요

ㅇ 메주콩 죽염된장은 하얀 메주콩을 사용하고
ㅇ 서목태 된장은 껍질은 까맣고 속은 푸르지만 크기는 하얀콩의 반정도 되는 서목태콩(쥐눈이콩)을 사용하지요

서목태콩은 콩 중의 왕자라 할 만큼 약성이 뛰어나서 아이들 콩조림이나 갱년기 여성들이 많이 드시는 식품이죠

2. 죽염된장과 일반된장의 차이점은 간을 하는 소금 종류의 차이랍니다.
ㅇ 죽염된장은 9회구운 죽염을 사용하여 장을 담근 된장이고
ㅇ 일반된장은 죽염이 아닌 천일염, 기계염등으로 만든 된장 전체를 뜻하는 말이라 말씀 들릴 수 있어요.

어렵다, 어렵다. 하는 요쯤이지만 죽염 된장을 많이 찾는 이유는 '몸이라도 건강해야지' 하는 주부의 간절한 마음이라 여겨집니다.

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인산가 죽염된장(메주콩,서목태) 마니아가 될 수 밖에 없는 이유가 한 보따리입니다.

1. 지리산 자락 국산콩으로
2. 인산가 무쇠가마솥에 장작불로 푹 삶아서
3. 솔 바람 부는 인산가 함양연수원에서 잘 띠운 메주에
4. 삼봉산 인산농장에서 자정에 샘솟는 물을 받아
5. 9회 죽염을 넣고 김일훈 선생의 가르침대로 빚어
6. 햇살 좋고 공기좋은 지리산 자락 중턱에서 충분히 자연 숙성시켜 우리들의 식탁으로 배달되지요
7. 물론 화학첨가물을 전혀 사용하지 않습니다.

이런 이유로 죽염된장을 드시면 시골 뚜박한 우리 어머니 맛을 느끼며 드셔 보신 분만이 아는 보이지 않는 과학임을 압니다..

우리 회원님 언제나 어머니 품 속처럼 푸근한 날들이기를 바랍니다. 금나리올림

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된장을 구입하려 하는데
메주콩죽염된장과 서목태죽염된장의 차이점을 알고 싶습니다.
그리고 죽염된장이 일반된장과 다른점에 대해서도 알려주십시요.
답변 부탁드립니다.
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